Les Maîtres Restaurateurs Varois: Le Sud

Une cuisine ouverte. Une salle en lave Rouge.
Une table d’hôte entre les deux. On dirait le Sud…

An open kitchen. A room awash with red.
A restaurant between the two. It speaks of the South…

ENTREES :
Cappuccino de pétoncles, cèpes et truffes
Barrigoule d’artichaut violet du Var et rascasson au corail d’oursin
PLATS :
Pigeon en croûte, foie gras, choux et truffes
Lapin de quatre heures, peau d’aubergine brûlée, polenta aux pignons
DESSERTS :
Avalanche de desserts
Chariot de confiserie maison

STARTERS:
Cappuccino of queen scallops, mushrooms and truffles
Stuffed purple Var artichokes and racasson of sea urchin
MAIN COURSES:
Pigeon en croute, foie gras, cabbage and truffles
Young rabbit, roasted aubergine with pine nut polenta
DESSERTS:
A wide selection of desserts
House confectionary trolley

Membre de l’association depuis 2007

2 salles : 18 et 40 couverts
Carte et 1 menu : 65 €
Prix moyen de la carte, hors vin : 49 €
Prix moyen vin de Provence : 49 €
4000 bouteilles en cave dont 60 produits rares et millésimes
Fermeture :
- hebdomadaire : le midi du lundi au samedi du 1erjuillet au 31 août
- annuelle : aucune

Member of the association since 2007

2 rooms: 18 and 40 guests
A la carte and 1 set menu: €65
Average price à la carte, without wine: €49
Average price for Provence wine: €49
4000 bottles in the cellar including 60 rare products and vintages
Closure:
- weekly: Monday to Saturday lunchtimes from 1st July to 31st August.
- annual: none

Responsable de l’établissement : Christophe PETRA
Chef de cuisine : Christophe PETRA
Aiguebelle - 83980 - LE LAVANDOU
Téléphone : 04 94 05 76 98
Email : lesud@maitresrestraurateurs-varois.com

Chiens acceptés - CB - DC - EC - MC
Banquets/Mariages : 150pl - Dinners/Weedings: 150pl
Réunions/Séminaires : 80pl - Meetings/Seminars: 80pl
Privatisation établissement : ok - Hire of the whole venue: ok

Spécialités

Specialities

restaurant du jour

le mot d'alain ducasse