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Voici une authentique belle bastide en pierre, agrémentée d’une terrasse ombragée de platanes
historiques où l’on profite sereinement d’une cuisine raffinée, déclinée autour des meilleurs
produits du terroir. Pour prolonger le voyage dans le temps installez-vous dans une des cinq
chambres de charme à la décoration unique.
An authentic, beautiful, stone built Provencal house, with a terrace shaded by historic trees where
you can quietly enjoy a sophisticated cuisine, developed around the region’s best products.
To extend your journey back in time, stay in one of the five charming, individually decorated rooms.
Spécialités
ENTREES :
Le roulé d’aubergine au caillé de chèvre et escargots petits gris
PLATS :
Carré d’agneau rôti aux gousses d’aîl confites, jus au thym
Filet de loup aux asperges et artichauts violets en barrigoule
DESSERTS :
Biscuit Joconde en millefeuille de fraises, mousseline au lait de coco
Specialities
STARTERS:
Aubergine roulé with goat’s cheese and garden snails
MAIN COURSES:
Roasted rack of lamb with garlic clove confit and thyme gravy
Filet of bass with asparagus and stuffed purple artichokes
DESSERTS:
Joconde biscuit with strawberry millefeuille, mousse with coconut milk
A voir :
Chapelle de Ste Brigitte, Abbaye du Thoronet, Route des Vins deProvence.
Ste Brigitte Chapel, Thoronet Abbey, Provence wine route.
Membre de l’association depuis 2001
- 2 salles : 25 et 30 couverts
- Terrasse : 60 couverts
- Carte et 3 Menus : 28 €/ 39 €/ 68 €
- Prix moyen de la carte, hors vin : 68 €
- Prix moyen vin de Provence : 28 €
- 60 appellations en cave
- Hôtel de charme : 5 chambres de 85 €à 115 €en saison, de 75 € à 100 €hors saison
- Fermeture :
- hebdomadaire : lundi, mercredi soir / dimanche soir hors saison
- annuelle : 27 juin au 6 juillet et du 24 décembre au 31 décembre 2007
Member of the association since 2001
- 2 rooms: 25, and 30 guests
- Terrace: 60 guests
- A la carte and 3 set menus: €28, €39, €68
- Average price à la carte, without wine: €68
- Average price for Provence wine: €28
- 60 different types of wine in the cellar
- Independent hotel: 5 rooms from 85 to 115 in season,from 75 to 100 out of season
- Closure:
- weekly: Monday, Wednesday evening / Sunday evening out of season
- annual: 27th June to 6th July and 24th December to 31st December 2007
Responsable de l’établissement : Christian BŒUF
Chef de cuisine : Ludovic COSNIER
20 avenue de la Résistance - 83550 - VIDAUBAN
Téléphone : 04 94 99 43 91 - Fax : 04 94 99 44 35
Email : bastidedesmagnans@maitresrestaurateurs-varois.com
Chiens acceptés - CB - DC - EC - MC
Banquets/Mariages : 60pl - Dinners/Weedings: 60pl
Réunions/Séminaires : 20pl - Meetings/Seminars: 20pl
Privatisation établissement : ok - Hire of the whole venue: ok
restaurant du jour
le mot d'alain ducasse
Soyez les bienvenus chez les Maîtres Restaurateurs Varois !
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