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Situé entre Hyères et Toulon, au cœur du Parc Valgora à la Valette du Var, le restaurant l’Impérial
vous offre une étape gastronomique dans un cadre agréable au style contemporain, chic et
discret. Christophe et Mathieu vous accueillent dans les règles de l’art et vous proposent une
cuisine créative personnelle et empreinte de fraîcheur.
Located in Hyères and Toulon at the heart of the Valgora Park in the Valette du Var,
the Imperial restaurant offers you a gastronomic experience in pleasant surroundings
which are modern, chic and discrete. Christophe and Mathieu welcome you by the
book and offer a creatively personal cuisine, stamped with freshness.
Spécialités
ENTREES :
Moelleux de foie gras de canard au pain d’épices, vinaigrette de betteraves
Tatin de filets de rouget au confit d’aubergines et basilic
PLATS :
Filet de dorade en écailles de courgettes, légumes à l’anchoïade et panisses
Tian de selle d’agneau et courgettes, polenta aux épices d’Orient
DESSERTS :
Nems choco-banane au coulis exotique, mangue et perles du Japon au lait de coco
Gratin d’agrumes à la fleur d’oranger, viennois au citron et tuile au sésame
Specialities
STARTERS:
Soft duck foie gras with gingerbread and beetroot vinaigrette
Tatin of red mullet fillets with aubergine confit and basil
MAIN COURSES:
Filet of dorage with courgette flakes, anchovy vegetables and panisses
Saddle of lamb with courgettes and polenta with oriental spices
DESSERTS:
Choco-banana spring roll with an exotic coulis, mango and tapioca with coconut
Gratin of citrus fruits with orange flower, lemon viennois and sesame biscuit
A voir :
Sous la protection du Mont Coudon, au cœur du premier pôle économiquedu Var (Valgora, centre commercial Grand Var, Université, Pathé grand ciel).A 5 minutes du Golf de Valgarde et 10 minutes des plages du littoral (parking assuré et ascenseur).
Watched over by Mont Coudon, at the heart ofthe leading economic centre of the Var (Valgora, Grand Var shopping centre,University, and open air cinema).5 minutes from the Valgarde golf courseand 10 minutes from the coastal beaches (guaranteed parking and lift).
Membre de l’association depuis 2005
- 1 salle : 50 couverts
- Menus carte à 36€+ formule déjeuner de 24 € à 32 €
- Prix moyen vin de Provence : 30 €
- Sélection de 30 références millésimées en cave
- Fermeture :
- hebdomadaire : soirées du lundi au jeudi et le dimanche
- annuelle : aucune
Member of the association since 2005
- 1 room: 50 guests
- A la carte menus from €36 + set lunch menus from €24 to €32
- Average price for Provence wine: €30
- Selection of 30 vintages in the cellar
- Closure:
- weekly : diners from monday to thursday and sunday
- annual : none
Responsable de l’établissement : Christophe BOURDONT
Chef de cuisine : Mathieu GOSSUIN
Rue Ambroise Paré Immeuble l’Impérial
Parc Tertiaire Valgora 83160 - LA VALETTE DU VAR
Téléphone : 04 94 08 59 59 - Fax : 04 94 08 59 60Email : limperial@maitresrestaurateurs-varois.com
Chiens acceptés - CB - DC - EC - MC - AE
Banquets/Mariages : 50pl - Dinners/Weedings: 50pl
Réunions/Séminaires : 30pl - Meetings/Seminars: 30pl
Privatisation établissement : ok - Hire of the whole venue: ok
restaurant du jour
le mot d'alain ducasse
Soyez les bienvenus chez les Maîtres Restaurateurs Varois !
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