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Daniel et Julia, 3eet 4egénération à Fabrégas, vous reçoivent dans la anse de sable gris et de
terre rouge. Notre cuisine gastronomiquement Provençale est axée sur les produits de la mer.
En été, détendez-vous à l’ombre des Tamaris centenaires.
En hiver une chaleureuse ambiance provençale vous attend ainsi qu’un petit musée de l’outil.
Daniel and Julia, 3rd and 4th generation at Fabregas, welcome you to a sandy, red earth
cove, where our gourmet, Provencal cuisine focuses on produce from the sea.
In summer, you can relax under the hundred year old tamarix, while in winter, a warm Provencal atmosphere awaits you, along with a small tool museum.
Spécialités
ENTREES :
Poisson fumé par nos soins, huile d’olive, serpolet, poivre noir
Moules Daniel : thym, poivre noir, huile d’olive, saisies au four
PLATS :
Raviolis de homard de nos viviers, sauce crustacés aux cèpes
Supie d’antan : Seiche farcie au foie de lotte, persillade, sucs de la cuisson
DESSERTS :
Les 2 frères (chaud/froid)
Royal au chocolat à l’orange, Grand Marnier et pignons
Specialities
STARTERS:
Fish smoked on the premises, olive oil, wild thyme, black pepper
Moules Daniel : mussel, thyme, black pepper, olive oil, sealed in the oven
MAIN COURSES:
Lobster ravioli from our fish tank, seafood sauce with mushrooms
Old style supies (cuttlefish stuffed with monkfish, parsley) cooking juices
DESSERTS:
The 2 brothers (hot/cold)
Orange chocolate royal with Grand Marnier and pine seeds
A voir :
Notre Dame du Mai au Cap Siciè, pointe la plus avancée en Méditerrannée,musée de la mer à Balaguier.
Notre Dame du Mai at Cap Sicie (the furthestpoint into the Mediterranean). Museum of the sea at Balaguier.
Membre de l’association depuis 2007
- 3 salles : 20, 40 et 80 couverts
- Terrasse : 100 couverts
- Carte, 5 menus : 38 € / 48 € / 50 € / 75 € / 90 €
- Prix moyen de la carte, hors vin : 60 €
- Prix moyen vin de Provence : 30 €
- 30 appellations en cave dont Bandol Ray Jane 1991/1994, Tibouren 1998
- Fermeture :
- hebdomadaire : dimanche soir, le lundi hors saison
- annuelle : novembre 2007
Member of the association since 2007
- 3 rooms: 20, 40, and 80 guests
- Terrace: 100 guests
- A la carte, 5 set menus and 2 menus for special occasions
- Menu prices: €38, €48, €50, €75, €90
- Average price à la carte, without wine: €60
- Average price for Provence wine: €30
- 30 varieties in the cellar including Bandol Ray Jane1991/1994 and Tibouren 1998
- Closure:
- Weekly: Sunday evenings, Mondays out of season
- Annual: November 2007
Responsables de l’établissement : Daniel et JuliaVIGLIETTI
Chef de cuisine : Julia VIGLIETTI
Plage de Fabrégas - 83500 - LA SEYNE-SUR-MER
Téléphone : 04 94 94 85 13 - Fax : 04 94 87 25 25
Email : chezdanieletjulia@maitrerestaurateurs-varois.com
Chiens acceptés - CB - EC - MC - AE
Banquets/Mariages : 120pl - Dinners/Weedings: 120pl
Réunions/Séminaires : 120pl - Meetings/Seminars: 120pl
restaurant du jour
le mot d'alain ducasse
Soyez les bienvenus chez les Maîtres Restaurateurs Varois !
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