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Restaurant gastronomique en plein centre ville de Hyères, Les Jardins de Bacchus vous proposent une cuisine
soigneusement élaborée avec des produits de qualité et un respect des cuissons minutieux. Madame
SANTIONI, “Maître Sommelier de France” très souriante, vous fera voyager dans les vignobles de France et
d’ailleurs. Un service discret et efficace dans un cadre contemporain aux couleurs pastelles et reposantes
viendront confirmer la vocation intimiste des Jardins de Bacchus.
A gourmet restaurant right in the heart of the town of Hyères, Les Jardins de Bacchus offers you a cuisine
carefully developed using quality products and a respect for meticulous cooking. The cheerful Madame
Santioni, “Master Sommelier de France” will take you on a journey through the vineyards of France and
other countries. A discreet and efficient service in a modern setting with calming pastel colours just
confirms the intimate nature of Les Jardins de Bacchus.
Spécialités
ENTREES :
Trilogie de tapas (mariné de crevettes, morue en raito, risotto moelleux)
Méli-Mélo de St-Jacques et homard rôti, mousse d’agrumes, cristalline de betteraves
PLATS :
Suprême de pigeonneau, tatin de poire vanillée et gratin de légumes oubliés
Pavé de loup poêlé aïade d’épices, asperges, billes de risotto
DESSERTS :
Sélection de nos desserts maison miniatures (Balade Gourmande)
Specialities
STARTERS:
Tapas trilogy (marinated shrimps, cod in raito, moist risotto)
Mixed dish of scallops and roast lobster, citrus mouse, crystallised beetroot
MAIN COURSES:
Supreme of pigeon, vanilla pear tatin and gratin of vegetables
Pan fried pavé of sea bass with spices, asparagus and risotto balls
DESSERTS:
Selection of our miniature house deserts (Gourmet medley)
A voir :
Le vieux quartier d’Hyères et les ruines du château médieval, la VillaNoailles, le Golf de Valcros, l’hippodrome, les Iles d’Or.
The old districtof Hyères and the ruins of the medieval castle, Villa Noailles, ValcrosGolf Club, Race course, Iles d’Or.
Membre de l’association depuis 1992
- 1 salle : 40 couverts
- Terrasse : 20-25 couverts
- 1 carte et 3 menus
- Prix des menus 33,50 € / 44,50 € / 55 €
- Prix moyen de la carte, hors vin : 60 €
- Prix moyen vin de Provence : 28 €
- 150 appellations en cave principalement issues du terroir local
- Fermeture :
- hebdomadaire : samedi midi, dimanche soir et lundi journée
- annuelle : 5 au 10 janvier et du 28 juin au 9 juillet
Member of the association since 1992
- 1 dining room for 40 guests
- Terrace: 20-25 guests
- 1 à la carte and 3 set menus
- Menu prices €33.50, €44.50, €55
- Average price à la carte, without wine: €60
- Average price for Provence wine: €28
- 150 different wines in the cellar principally from the local region
- Closure:
- weekly: Saturday lunchtime, Sunday evening and Monday all day
- annual: 5th to 10th January and 28th June to 9th July
Responsables de l’établissement : Claire et Jean-Claude SANTIONI
Chef de cuisine : Jean-Claude SANTIONI
32 avenue Gambetta - 83400 - HYERES
Téléphone : 04 94 65 77 63 - Fax : 04 94 65 71 19
Email : jardinsdebacchus@maitresrestaurateurs-varois.com
Chiens acceptés - CB - DC - EC - MC - AE
Banquets/Mariages : 50pl - Dinners/Weedings: 50pl
Réunions/Séminaires : 50pl - Meetings/Seminars: 50pl
Privatisation établissement : ok - Hire of the whole venue: ok
restaurant du jour
le mot d'alain ducasse
Soyez les bienvenus chez les Maîtres Restaurateurs Varois !
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