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La Colombe vous reçoit dans un cadre d’inspiration provençale, aux couleurs chatoyantes,
doté d’un patio verdoyant et d’une salle privée très “cosy”
pouvant recevoir vos réunions privées ou professionnelles avec la même intimité.
La Colombe welcomes you into an inspired Provencal setting with its sparkling colours, verdant patio
area and “cosy” private room available for your personal or professional meetings in equal privacy.
Spécialités
ENTREES :
Le duo de saumon fumé maison et tourteau, crème de poireaux et cerfeuil
Les scampis poêlés et la vinaigrette au curcuma
PLATS :
Le rizotto de daurade, jus mousseux safrané
Les escalopes de Ris de Veau, pétales de tomates et infusion de verveine
DESSERTS :
Le nougat glacé au praliné
La tourtière poire-chocolat, crémeux au chocolat et soupe de poires caramélisées
Specialities
STARTERS:
Duo of house smoked salmon and crab, cream of leaks and chervil
Pan fried scampi with turmeric vinaigrette
MAIN COURSES:
Sea bream risotto, frothy saffron sauce
Veal escalope, tomato petals, and verbena infusion
DESSERTS:
Iced nougat with praline
Chocolate-pear tart, chocolate cream and caramelised pear soup
A voir :
Notre Dame de Fenouillet, la table d’orientation de l’esplanade deSaint-Paul, les plages et les îles. Notre
Dame de Fenouillet,Viewpointindicator on the esplanade de Saint Paul, Beaches and islands.
Membre de l’association depuis 1990
- 2 salles : 45 et 25 couverts
- Terrasse : 30 couverts
- Carte et 2 menus : 28 € / 36 €
- Prix moyen de la carte, hors vin : 45 €
- Prix moyen vin de Provence : 30 €
- 90 appellations en cave dont Corton “Clos des Fiètres” grandcru 2000
- Fermeture :
- hebdomadaire : samedi midi, dimanche soir et lundi de septembre à juin et samedi midi, lundi et mardi midi de juillet à août
- annuelle : aucune
Member of the association since 1990
- 2 rooms: 45 and 25 guests
- Terrace: 30 guests
- A la carte and 2 set menus: €28, €36
- Average price à la carte, without wine: €45
- Average price for Provence wine: €30
- 90 different wines in the cellar including Corton “Clos des Fiètres” grand cru 2000
- Closure:
- weekly: Saturday lunchtime, Sunday evening and Monday from September to June and Saturday lunchtime, Monday and Tuesday lunchtimes from July to August
- annual: none
Responsables de l’établissement : Nadège et Pascal BONAMY
Chef de cuisine : Pascal BONAMY
663 route de Toulon La Bayonne - 83400 - HYÈRES
Téléphone : 04 94 35 35 16- Fax : 04 94 35 37 68
Email : lacolombe@maitrerestaurateurs-varois.com
Web : www.restaurantlacolombe.com
Chiens acceptés - CB - EC - MC
Banquets/Mariages : 65pl - Dinners/Weedings: 65pl
Réunions/Séminaires : 25pl - Meetings/Seminars: 25pl
Privatisation établissement : ok - Hire of the whole venue: ok
restaurant du jour
le mot d'alain ducasse
Soyez les bienvenus chez les Maîtres Restaurateurs Varois !
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